Beste Herbstliche Feigen-Ziegenkäse-Häppchen mit Honig-Walnuss-Crunch
Warme, cremige Feigen-Ziegenkäse-Häppchen mit einem unwiderstehlichen Honig-Walnuss-Crunch – perfekt für kühle Herbstabende. Einfach, schnell und garantiert ein Hit bei Gästen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen (ca. 16-20 Häppchen) 1x
- Category: Vorspeise / Fingerfood
- Cuisine: Mediterran / Herbstlich
Ingredients
Scale
- 8–10 frische Feigen
- 150 g weicher Ziegenkäse (z. B. Chavroux)
- 3 EL Honig (z. B. Kastanienhonig oder Waldhonig)
- 50 g Walnüsse, gehackt
- Einige Zweige frischer Thymian
- 1 Prise Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL gutes Olivenöl
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Wasche die Feigen vorsichtig, tupfe sie trocken, schneide den harten Stielansatz ab und halbiere sie längs. Lege sie mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Gib einen Klecks Ziegenkäse auf jede Feigenhälfte und drücke ihn leicht an.
- Hacke die Walnüsse grob und röste sie in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten, bis sie duften. Mische sie in einer Schüssel mit 2 EL Honig und den Thymianblättchen.
- Verteile die Honig-Walnuss-Mischung gleichmäßig über die Feigen mit Ziegenkäse und drücke sie leicht an.
- Backe die Häppchen 12-15 Minuten, bis die Feigen weich und der Ziegenkäse leicht goldbraun ist.
- Nimm das Blech aus dem Ofen, träufle den restlichen EL Honig darüber und streue eine Prise Meersalz und etwas Pfeffer darüber.
- Lasse die Häppchen 2-3 Minuten abkühlen und serviere sie lauwarm.
Notes
Die Feigen sollten reif, aber noch fest sein. Ziegenkäse 15 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Walnüsse vor dem Rösten nicht zu lange erhitzen, da sie schnell verbrennen. Für eine vegane Variante Ziegenkäse durch Cashew-Frischkäse und Honig durch Ahornsirup ersetzen. Die Häppchen schmecken am besten lauwarm und am Tag der Zubereitung.
Nutrition
- Serving Size: 2-3 Häppchen pro Por
- Calories: 200
- Sugar: 12
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 6
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