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Knusprige Airfryer-Gebrannte Mandeln: Der einfache Party-Hit ohne Zuckerklumpen

Airfryer-Gebrannte Mandeln - featured image
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Dieses Rezept für knusprige gebrannte Mandeln aus dem Airfryer ist schnell, einfach und garantiert ohne lästige Zuckerklumpen. Perfekt für Partys, Filmabende oder als selbstgemachtes Geschenk.

Ingredients

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  • 200 g ganze Mandeln (mit Haut)
  • 100 g Zucker (weißer Haushaltszucker oder brauner Zucker)
  • 3 EL Wasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt (optional)
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Heizen Sie den Airfryer auf 180 °C vor.
  2. Vermischen Sie Zucker, Wasser, Vanillezucker, Zimt (falls verwendet) und Salz in einer Rührschüssel, bis eine dickflüssige, sandige Masse entsteht.
  3. Geben Sie die Mandeln hinzu und rühren Sie, bis alle Mandeln gleichmäßig benetzt sind.
  4. Legen Sie Backpapier in den Airfryer-Korb und verteilen Sie die Mandeln in einer einzigen Schicht.
  5. Backen Sie die Mandeln bei 180 °C für 5 Minuten. Nehmen Sie den Korb heraus und schütteln Sie ihn kräftig.
  6. Backen Sie weitere 5 Minuten bei 180 °C. Nehmen Sie den Korb heraus und schütteln Sie erneut.
  7. Reduzieren Sie die Temperatur auf 160 °C und backen Sie die Mandeln für 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Kippen Sie die Mandeln sofort auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte belegtes Blech und verteilen Sie sie mit zwei Gabeln. Lassen Sie sie vollständig abkühlen (ca. 15 Minuten).

Notes

Die Mandeln direkt nach dem Backen nicht essen, da der Zucker noch flüssig und sehr heiß ist. Erst nach dem vollständigen Abkühlen werden sie knusprig. Für eine gleichmäßige Knusprigkeit die Mandeln in einer einzigen Schicht im Airfryer verteilen und den Korb nicht überfüllen.

Nutrition

Keywords: gebrante Mandeln, Airfryer, Heißluftfritteuse, Party-Snack, Weihnachten, einfach, knusprig, vegan, glutenfrei

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