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Leichter Blätterteig-Tannenbaum mit Pesto und Mozzarella – Bestes Fingerfood Rezept

Blätterteig-Tannenbaum mit Pesto und Mozzarella - featured image
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Dieser Blätterteig-Tannenbaum ist ein schneller, einfacher und unwiderstehlicher Snack für jede Feier. Knuspriger Blätterteig, würziges Pesto und cremiger Mozzarella ergeben einen Hingucker, der im Handumdrehen zubereitet ist.

Ingredients

Scale
  • 1 Packung Blätterteig (ca. 275 g, rechteckig oder rund)
  • 3–4 EL grünes Pesto (ca. 60 g)
  • 1 Kugel Mozzarella (125 g, abgetropft)
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • Optional: 1-2 EL geriebener Parmesan
  • Optional: Frischer Rosmarin oder Thymian
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig ausrollen (ca. 30 x 25 cm).
  3. In einer kleinen Schüssel das Pesto mit dem abgetropften, klein gezupften Mozzarella vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Teig in der Mitte (von oben nach unten) als Stamm markieren. Von den Seiten her schräge Streifen (ca. 2-3 cm breit) in den Teig schneiden, abwechselnd links und rechts, bis zur Mittellinie. Oben ca. 5 cm für die Spitze und unten ca. 3 cm für den Stamm frei lassen.
  5. Die Pesto-Mozzarella-Mischung gleichmäßig auf der Mittellinie (dem Stamm) verteilen.
  6. Die unteren Streifen abwechselnd von links und rechts über die Füllung klappen, sodass sie sich leicht überlappen. Oben die letzte Teigspitze über alles klappen und die Enden vorsichtig andrücken.
  7. Das Ei mit 1 EL Milch oder Wasser verquirlen und den Tannenbaum damit bestreichen. Optional mit Parmesan bestreuen und Rosmarinnadeln darauflegen.
  8. Den Tannenbaum im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
  9. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf eine Platte heben. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Notes

Den Mozzarella vorher gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht durchweicht. Die Streifen sollten gleichmäßig geschnitten sein für ein schönes Aussehen und gleichmäßige Garung. Den Tannenbaum nach 15 Minuten im Ofen kontrollieren, da die Backzeit je nach Ofen variiert.

Nutrition

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