Orangen-Quark-Creme mit Granatapfelkernen: Schnelles Rezept in 10 Minuten
Eine cremige, frische Quarkcreme mit Orangen und Granatapfelkernen, die in nur 10 Minuten zubereitet ist. Perfekt als schnelles Dessert oder süßer Snack für den Alltag.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Magerquark (20 % Fett)
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 große Orangen (unbehandelt)
- 1 Granatapfel
- 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
Instructions
- Orangen heiß waschen, trocknen und die Schale einer Orange fein abreiben (ca. 1 TL). Beide Orangen halbieren und den Saft auspressen (ca. 100-120 ml). Saft und Zeste beiseitestellen.
- Granatapfel quer halbieren, eine Hälfte mit der Schnittfläche nach unten über eine Schüssel halten und mit einem schweren Löffel kräftig auf die Schale klopfen, bis die Kerne herausfallen.
- Kalte Sahne in eine gekühlte Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel Magerquark, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. Orangensaft und -zeste hinzufügen und gut verrühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis eine gleichmäßige, luftige Creme entsteht.
- Die Creme auf vier Gläser oder Schalen verteilen. Granatapfelkerne und Orangenscheiben oder -filets darüber geben. Nach Belieben mit etwas Orangenzeste bestreuen.
- Die Creme kann sofort serviert werden, schmeckt aber noch besser, wenn sie mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchzieht.
Notes
Die Creme hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage, wird aber mit der Zeit etwas flüssiger. Das Topping erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Für eine vegane Variante Quark und Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150 g
- Calories: 220
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 12
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