Schnelle Ricotta-Honig-Crostini in 10 Minuten: Bestes Rezept
Diese schnellen Ricotta-Honig-Crostini sind der Beweis, dass einfache Küche oft die beste ist. Sie retten dich an hektischen Abenden, wenn die Zeit knapp ist und der Hunger groß.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5-7 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Brot (etwa 200 g, z. B. Ciabatta oder Baguette)
- Ricotta (250 g, Zimmertemperatur)
- Honig (3-4 EL, flüssig)
- Olivenöl (2 EL, extra vergine)
- Salz (1 Prise, Fleur de Sel oder Meersalz)
- Optional: Thymian oder Rosmarin (frisch, 1-2 Zweige)
- Optional: Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Brot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
- Brot im Ofen 5–7 Minuten goldbraun und knusprig rösten.
- Während das Brot röstet, Ricotta in eine kleine Schüssel geben, mit einer Prise Salz glatt rühren. Optional frische Kräuter fein hacken und unterrühren.
- Brot aus dem Ofen nehmen, 1 Minute abkühlen lassen, dann großzügig Ricotta auf jeder Scheibe verteilen.
- Honig über die Crostini träufeln, optional Thymian oder Pfeffer darüberstreuen, mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen.
- Sofort servieren, solange das Brot noch knusprig ist.
Notes
Für eine vegane Variante Ricotta durch Cashew-Frischkäse und Honig durch Ahornsirup ersetzen. Das Brot sollte nicht zu weich sein; Ciabatta oder Baguette vom Vortag sind ideal. Ricotta vor der Verarbeitung 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 2 Crostini
- Calories: 320
- Sugar: 12
- Sodium: 0.3
- Fat: 16
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 2
- Protein: 12
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