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6 Mini Raclette-Pfännchen mit Gurken – der Party-Hit für Gäste

Mini Raclette-Pfännchen mit Gurken - featured image
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Diese Mini Raclette-Pfännchen mit Gurken sind der ultimative Party-Hit: schnell zubereitet, mit wenigen Zutaten und unwiderstehlich lecker. Die Kombination aus saftiger Gurke und cremig geschmolzenem Käse begeistert jeden Gast.

Ingredients

Scale
  • 1 große Salatgurke (ca. 300–400 g)
  • 200 g Raclette-Käse (oder anderer gut schmelzender Käse)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL frischer Schnittlauch (oder andere Kräuter)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: etwas Paprikapulver (edelsüß) oder Chiliflocken

Instructions

  1. Die Gurke vorbereiten: Wascht die Salatgurke gründlich und trocknet sie ab. Schneidet die Enden ab und schneidet die Gurke in gleichmäßig dicke Scheiben (ca. 1,5 bis 2 cm). Aus einer großen Gurke erhaltet ihr etwa 12-15 Scheiben.
  2. Die Pfännchen vorbereiten: Stellt 6 Mini-Pfännchen bereit. Gebt in jedes Pfännchen einen kleinen Schuss Olivenöl (ca. 1 TL) und verteilt ihn auf dem Boden.
  3. Die Gurken schichten: Verteilt die Gurkenscheiben gleichmäßig auf die 6 Pfännchen (etwas überlappend). Presst den Knoblauch direkt über die Gurken oder verteilt ihn fein gehackt. Gebt eine Prise Salz und Pfeffer darüber.
  4. Den Käse daraufgeben: Schneidet den Raclette-Käse in dünne Scheiben oder Stücke. Legt pro Pfännchen 2-3 Scheiben Käse so darauf, dass die Gurken fast vollständig bedeckt sind. Optional mit Paprikapulver oder Chiliflocken bestreuen.
  5. Das Schmelzen: Stellt die Pfännchen auf den Raclette-Grill (mittlere Hitze) oder schiebt sie auf ein Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze. Backt sie 8-10 Minuten, bis der Käse komplett geschmolzen ist und goldbraune Blasen wirft.
  6. Das Finale: Holt die heißen Pfännchen vorsichtig heraus. Streut sofort den frisch geschnittenen Schnittlauch darüber. Gebt noch einen Hauch frisch gemahlenen Pfeffer darüber und serviert die Pfännchen sofort.

Notes

Die Gurkenscheiben nicht zu dünn schneiden (mindestens 1,5 cm), sonst werden sie matschig. Raclette-Käse ist bereits gewürzt, daher sparsam salzen. Die Pfännchen können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, dann kurz vor dem Servieren backen.

Nutrition

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