Leichter Quitten-Mandelkuchen: Saftig & perfekt für den Herbst

Ich war an einem Dienstag im September auf dem Wochenmarkt, als mir ein älterer Herr mit einer Kiste voller seltsam aussehender, gelber Früchte auffiel. Sie sahen aus wie missratene Birnen, irgendwie knubbelig und mit einem leichten Flaum überzogen. Ich fragte ihn, was das sei, und er sagte nur: “Quitten. Aber die isst man nicht roh, junges Fräulein. Die muss man kochen.” Er lachte und meinte, seine Oma habe daraus den besten Kuchen der Welt gemacht. Ich stand da, mit einer Tüte voller Quitten, und hatte nicht die leiseste Ahnung, was ich damit anfangen sollte. Ehrlich gesagt, ich hatte noch nie eine Quitte in der Hand gehabt.

Zu Hause angekommen, roch die ganze Küche intensiv – süß, blumig, irgendwie exotisch. Ich schnupperte an der Frucht und war sofort verliebt. Aber roh? Bitter und hart, genau wie der Mann gesagt hatte. Also begann ich zu experimentieren. Ich kochte sie, pürierte sie, und probierte mich durch diverse Rezepte. Der erste Versuch war eine Katastrophe – zu trocken, zu herb. Der zweite war besser, aber irgendwie fehlte was. Und dann, beim dritten Mal, als ich etwas Mandelmehl in den Teig gab, weil ich kein Weizenmehl mehr hatte, passierte es. Dieser Kuchen war perfekt. Die leichte Süße der Quitten traf auf den nussigen Geschmack der Mandeln. Es war, als hätten die beiden Zutaten nur darauf gewartet, zusammengefunden zu werden.

Vielleicht kennen Sie das ja – dieses Gefühl, wenn ein Rezept plötzlich einfach stimmt. Der Kuchen war saftig, aber nicht schwer, aromatisch, aber nicht aufdringlich. Genau das Richtige für einen gemütlichen Herbstnachmittag. Seitdem backe ich diesen Leichten Quitten-Mandelkuchen jedes Jahr, sobald die ersten Quitten auf dem Markt auftauchen. Er ist für mich der Herbst in Kuchenform geworden. Und das Schönste? Sie brauchen dafür keine ausgefallenen Backkünste. Nur ein bisschen Geduld beim Quitten schälen – die sind nämlich echt hartnäckig, das können Sie mir glauben.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden

Dieser Quitten-Mandelkuchen ist nicht einfach nur ein weiteres Herbstrezept. Er ist der Beweis, dass gesund und genussvoll perfekt zusammenpassen. Ich habe ihn unzählige Male gebacken, für mich, für Freunde und für die Familie. Jedes Mal gab es dieselbe Reaktion: “Wow, was ist das für ein Kuchen?” Er ist anders, besonders und trotzdem vertraut.

• Schnell & einfach: Der Teig ist in 15 Minuten zusammengerührt. Kein stundenlanges Rühren oder komplizierte Techniken. Perfekt für einen spontanen Kuchen am Nachmittag.
• Wenig Zucker, viel Geschmack: Die natürliche Süße der Quitten und die Mandeln machen viel Zucker überflüssig. Sie fühlen sich nicht beschwert nach einem Stück, sondern einfach nur glücklich.
• Gesunde Zutaten: Quitten sind reich an Vitamin C und Pektin, und Mandeln liefern gesunde Fette und Eiweiß. Dieser Kuchen ist ein echtes Wohlfühlpaket.
• Der perfekte Herbstkuchen: Für gemütliche Kaffeetafeln, wenn die Blätter fallen, oder als Mitbringsel zu einem Herbstfest. Er passt einfach immer.
• Immer ein Erfolg: Selbst Leute, die glauben, sie mögen keine Quitten, werden diesen Kuchen lieben. Er ist ein echter Publikumsliebling, versprochen.

Was diesen Kuchen von anderen unterscheidet? Es ist die Kombination aus der leicht säuerlichen, blumigen Note der Quitte und dem buttrigen, nussigen Geschmack der Mandeln. Der Teig wird durch das Quittenpüree unglaublich saftig, fast wie ein Puddingkuchen, aber mit Biss durch die Mandelblättchen. Es ist nicht einfach nur eine weitere Version eines Obstkuchens – es ist die beste Version. Dieser Kuchen ist der Beweis, dass man beim Backen nicht auf Genuss verzichten muss, nur weil man auf eine leichtere Ernährung achtet. Er ist Seelenfutter, neu gedacht.

Welche Zutaten Sie brauchen

Für diesen Leichten Quitten-Mandelkuchen brauchen Sie keine exotischen Zutaten aus dem Spezialitätenladen. Alles ist im gut sortierten Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt erhältlich. Die Hauptdarsteller sind natürlich die Quitten und die Mandeln – sie verleihen dem Kuchen sein unverwechselbares Aroma.

Für den Teig:

• 3 reife Quitten (ca. 600 g): Achten Sie darauf, dass die Quitten intensiv duften und leicht gelb sind. Harte, grüne Quitten sind noch nicht reif. Der Flaum auf der Schale ist normal. (Mein Tipp: Reiben Sie die Quitten vor dem Kochen mit einem Tuch ab, um den Flaum zu entfernen.)
• 150 g weiche Butter: Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet. Ich verwende am liebsten ungesalzene Butter, um die Süße des Kuchens zu kontrollieren.
• 80 g brauner Zucker: Brauner Zucker gibt dem Kuchen eine leichte Karamellnote, die perfekt zu den Quitten passt. Sie können auch Kokosblütenzucker verwenden, wenn Sie den glykämischen Index niedriger halten möchten.
• 2 Eier (Größe M): Die Eier binden den Teig und machen ihn schön fluffig. Lassen Sie sie vor der Verarbeitung ebenfalls auf Zimmertemperatur kommen.
• 100 g gemahlene Mandeln: Die Basis für den nussigen Geschmack. Ich kaufe meine Mandeln immer ganz und mahle sie frisch im Mixer – das Aroma ist um ein Vielfaches intensiver. Achten Sie auf blanchierte Mandeln für eine hellere Farbe.
• 100 g Dinkelmehl (Type 630): Dinkelmehl ist leichter verdaulich als Weizenmehl und gibt dem Kuchen eine feine, krümelige Textur. Sie können auch helles Weizenmehl verwenden.
• 1 TL Backpulver: Für die nötige Lockerheit.
• 1 Prise Salz: Salz hebt die Aromen hervor, unterschätzen Sie diese Zutat nicht!
• 1 TL Zimt: Zimt und Quitten – das ist ein himmlisches Duo. Er unterstreicht die herbstliche Note des Kuchens.
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone: Die frische Säure der Zitrone balanciert die Süße der Quitten perfekt aus.

Für den Belag und die Deko:

• 30 g gehobelte Mandeln: Sie werden vor dem Backen über den Teig gestreut und werden schön goldbraun und knusprig. (Tipp: Rösten Sie die Mandelblättchen vorher kurz in einer Pfanne ohne Fett an – das verstärkt den Geschmack enorm.)
• 2 EL Puderzucker (optional): Zum Bestäuben des fertigen Kuchens. Das gibt ihm das gewisse Etwas und sieht einfach hübsch aus. Ich verwende oft einen kleinen Puderzucker-Sieb.

Mögliche Substitutionen:

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Dinkelmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung (z.B. von Schär). Der Kuchen wird etwas bröseliger, schmeckt aber genauso gut.
• Vegan: Tauschen Sie die Butter durch Margarine oder Kokosöl aus und die Eier durch zwei “Leinsamen-Eier” (2 EL Leinsamen geschrotet + 6 EL Wasser, 10 Minuten quellen lassen). Der Kuchen wird dann etwas kompakter, aber bleibt saftig.
• Weniger süß: Reduzieren Sie den Zucker auf 60 g. Die Quitten und die Mandeln geben genug natürliche Süße.

Benötigte Küchengeräte

Sie brauchen keine spezielle Backausrüstung für diesen Kuchen. Alles, was Sie brauchen, haben Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche. Ich bin ein großer Fan von unkomplizierten Rezepten, die keine Extra-Anschaffungen erfordern.

• Eine Springform (20 cm Durchmesser): Ich schwöre auf Springformen mit Antihaftbeschichtung. Einmal einfetten, und der Kuchen löst sich wie von selbst. Eine 22-cm-Form geht auch, dann wird der Kuchen etwas flacher.
• Einen großen Topf: Zum Kochen der Quitten. Ein Edelstahltopf ist ideal, da er nicht reagiert. Mein erster Quittenkuchen war eine Katastrophe, weil ich einen Aluminiumtopf benutzt habe – die Säure der Früchte verfärbt das Metall.
• Ein scharfes Messer und einen Sparschäler: Quitten sind hart. Ein scharfes Messer ist Gold wert, um sie zu vierteln und das Kerngehäuse zu entfernen. Ein Sparschäler erleichtert das Schälen ungemein.
• Eine Rührschüssel und ein Handrührgerät: Perfekt, um Butter und Zucker schaumig zu schlagen. Eine Küchenmaschine geht natürlich auch, aber für diesen kleinen Teig reicht das Handrührgerät völlig.
• Ein Pürierstab oder eine Gabel: Für das Quittenpüree. Wenn die Quitten weich gekocht sind, lassen sie sich mit einer Gabel leicht zerdrücken. Der Pürierstab macht es aber feiner und gleichmäßiger.
• Backpapier: Ein Muss! Es verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung der Form.

Zubereitung: Schritt für Schritt

Jetzt geht es ans Eingemachte. Keine Sorge, die Zubereitung ist einfacher, als Sie vielleicht denken. Lassen Sie sich Zeit, besonders beim Quitten schälen – das ist der einzige Schritt, der ein bisschen Fingerspitzengefühl erfordert. Aber glauben Sie mir, der Aufwand lohnt sich.

1. Die Quitten vorbereiten (15 Minuten): Reiben Sie die Quitten zunächst mit einem Küchentuch ab, um den lästigen Flaum zu entfernen. Dann schälen Sie sie mit einem Sparschäler. Die Schale ist dünn, aber fest. Vierteln Sie die Früchte und schneiden Sie das Kerngehäuse mit einem kleinen Messer heraus. Die Kerne können Sie übrigens aufheben – sie enthalten viel Pektin und können zum Gelieren von Marmelade verwendet werden. Die geviertelten Quitten in kleine Stücke schneiden (ca. 2 cm).
2. Die Quitten kochen (20 Minuten): Geben Sie die Quittenstücke in einen Topf und bedecken Sie sie knapp mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Quitten bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten weich köcheln. Sie sollten sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen. Gießen Sie das überschüssige Wasser ab – aber heben Sie es auf! Es ist ein aromatischer Quittensud, den Sie für Tee oder andere Rezepte verwenden können. Pürieren Sie die weichen Quitten mit einem Pürierstab zu einem glatten Mus. Lassen Sie das Mus etwas abkühlen.
3. Den Ofen vorheizen und die Form vorbereiten (5 Minuten): Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fetten Sie die Springform leicht ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Der Rand muss nicht extra eingefettet werden, wenn Sie eine gute Antihaftbeschichtung haben.
4. Den Teig zubereiten (10 Minuten): In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zitronenabrieb schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Das dauert etwa 3-4 Minuten mit dem Handrührgerät. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie jeweils gut unter, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Trockene Zutaten mischen (2 Minuten): In einer separaten Schüssel das Dinkelmehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermischen. Rühren Sie die Mehlmischung dann portionsweise unter die Butter-Ei-Masse. Heben Sie die Zutaten nur so lange unter, bis sie gerade vermischt sind – ein Klumpen ist besser als ein überrührter Teig.
6. Das Quittenpüree unterheben (3 Minuten): Geben Sie das abgekühlte Quittenpüree zum Teig und heben Sie es vorsichtig mit einem Teigschaber unter. Der Teig wird jetzt wunderbar saftig und bekommt eine leicht orangene Farbe. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Springform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
7. Den Belag aufbringen (2 Minuten): Streuen Sie die gehobelten Mandeln gleichmäßig über den Teig. Drücken Sie sie nicht ein, sie werden beim Backen von selbst leicht einsinken.
8. Backen (40-45 Minuten): Schieben Sie die Form auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens. Backen Sie den Kuchen für 40-45 Minuten. Machen Sie nach 40 Minuten die Stäbchenprobe: Stechen Sie mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Bleibt kein feuchter Teig mehr kleben, ist er fertig. Wenn die Mandelblättchen zu dunkel werden, decken Sie den Kuchen in den letzten 10 Minuten locker mit Alufolie ab.
9. Abkühlen lassen (30 Minuten): Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form auf einem Kuchengitter etwa 10 Minuten abkühlen. Dann lösen Sie den Rand der Springform und lassen den Kuchen vollständig abkühlen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Backtipps & Techniken für den perfekten Kuchen

Ich habe bei diesem Kuchen einiges gelernt – manchmal durch Erfolg, manchmal durch Misserfolg. Hier sind meine besten Tipps, damit Ihr Quitten-Mandelkuchen jedes Mal gelingt.

• Die richtige Quitte: Nicht jede Quitte ist gleich. Die birnenförmigen “Apfelquitten” sind meist saftiger und aromatischer als die runden “Birnenquitten”. Wenn Sie die Wahl haben, greifen Sie zu den birnenförmigen. Ich habe einmal versucht, den Kuchen mit unreifen Quitten zu machen – das Ergebnis war herb und trocken. Also: Finger weg von grünen Früchten!
• Geduld beim Quitten kochen: Quitten brauchen Zeit, um weich zu werden. Kochen Sie sie nicht zu kurz, sonst wird das Püree faserig. Einmal war ich ungeduldig und habe die Quitten nur 10 Minuten gekocht. Das Püree war klumpig und der Kuchen hatte eine unangenehme Textur. Nehmen Sie sich die 20 Minuten, es lohnt sich.
• Nicht überrühren: Das ist der häufigste Fehler beim Rührteig. Sobald das Mehl im Teig ist, wird das Kleber (Gluten) aktiviert. Rühren Sie zu lange, wird der Kuchen zäh und schwer. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie sich verbunden haben. Ein paar kleine Mehlflecken sind okay.
• Die Stäbchenprobe ist alles: Jeder Ofen backt anders. Meine Oma hatte einen alten Gasofen, der ungleichmäßig gebacken hat. Verlassen Sie sich nicht blind auf die Backzeit. Die Stäbchenprobe ist Ihr bester Freund. Wenn der Kuchen goldbraun ist und das Stäbchen sauber rauskommt, ist er perfekt.
• Multitasking-Tipp: Während die Quitten kochen, können Sie schon die trockenen Zutaten abwiegen und die Form vorbereiten. So sparen Sie Zeit und der Arbeitsablauf wird flüssiger. Ich stelle mir immer eine kleine Teatimer, damit ich das Kochen der Quitten nicht vergesse.

Variationen & Anpassungen

Dieser Kuchen ist ein wunderbares Grundrezept, das sich leicht abwandeln lässt. Ich habe im Laufe der Jahre ein paar Variationen ausprobiert, und jede hatte ihren eigenen Charme. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

• Mit Birnen und Quitten: Ersetzen Sie die Hälfte der Quitten durch eine reife, feste Birne (z.B. Williams Christ). Die Birne wird in kleine Würfel geschnitten und roh unter den Teig gehoben. Das gibt dem Kuchen zusätzliche saftige Stücke und eine milde Süße. Ich habe das letzte Woche gemacht – ein Traum!
• Gewürzvariante: Geben Sie zusätzlich zum Zimt noch eine Prise gemahlene Nelken und Kardamom in den Teig. Diese Gewürze passen hervorragend zu Quitten und Mandeln und verleihen dem Kuchen eine orientalische Note. Perfekt für einen winterlichen Nachmittag.
• Schokoladenträume: Für alle Schokoladenfans: Heben Sie 50 g dunkle Schokoladenchips (mindestens 70% Kakao) unter den fertigen Teig. Die Schokolade schmilzt beim Backen und bildet kleine, intensive Geschmacksinseln. Klingt ungewöhnlich, aber der Kontrast zwischen der fruchtigen Quitte und der bitteren Schokolade ist himmlisch.
• Glutenfreie Version: Wie schon erwähnt, funktioniert das Rezept hervorragend mit einer glutenfreien Mehlmischung. Ich empfehle eine Mischung, die bereits Xanthan oder Guarkernmehl enthält, da diese Bindemittel die fehlende Kleberstruktur ersetzen. Der Kuchen wird etwas krümeliger, aber genauso lecker.
• Vegane Version mit Kokos: Ersetzen Sie die Butter durch festes Kokosöl und die Eier durch zwei “Chia-Eier” (2 EL Chiasamen gemahlen + 6 EL Wasser). Der Kuchen bekommt eine dezente Kokosnote, die wunderbar mit den Mandeln harmoniert. Meine vegane Freundin war begeistert!

Servier- & Aufbewahrungstipps

Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn er etwas durchgezogen ist. Die Aromen von Quitte und Mandel verbinden sich über Nacht zu einer wunderbaren Einheit. Aber ehrlich gesagt, wer kann da schon so lange warten?

• Servieren: Der Kuchen schmeckt bei Zimmertemperatur am besten. Bestäuben Sie ihn kurz vor dem Servieren mit Puderzucker. Ein Klecks ungesüßte Schlagsahne oder ein Löffel Vanillejoghurt passen hervorragend dazu. Für einen besonderen Genuss können Sie den Kuchen auch leicht erwärmen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren – das ist der pure Herbstgenuss!
• Passende Getränke: Ein duftender Earl Grey Tee oder ein kräftiger Chai Latte sind die perfekten Begleiter. Auch ein Glas warmer Apfelwein oder ein trockener Riesling passen wunderbar zur herbstlichen Note des Kuchens.
• Aufbewahrung: Bewahren Sie den Kuchen in einer luftdichten Kuchenbox bei Raumtemperatur auf. So bleibt er bis zu 4 Tage saftig. Im Kühlschrank trocknet er leider schnell aus – also lieber nicht.
• Einfrieren: Der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür gut in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel. So hält er sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur auf dem Kuchengitter auftauen lassen. Der Puderzucker sollte dann frisch aufgestreut werden.
• Reheating: Wenn Sie den Kuchen nach ein paar Tagen wieder etwas frischer machen wollen, legen Sie ein Stück für 5 Minuten bei 150 °C in den Ofen. Er wird wieder weich und duftet wie frisch gebacken. Einfach genial!

Nährwerte & gesundheitliche Vorteile

Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für die Seele, sondern auch eine Wohltat für den Körper. Er beweist, dass man beim Backen auf nichts verzichten muss. Die Hauptzutaten sind echte Powerpakete.

• Quitten: Sie sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Das in Quitten enthaltene Pektin unterstützt die Verdauung und senkt den Cholesterinspiegel. Zudem enthalten sie viele Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Ein echtes Superfood aus dem eigenen Garten!
• Mandeln: Mandeln liefern gesunde ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Magnesium und Eiweiß. Sie halten lange satt und sind gut für Haut und Haare. Die gemahlenen Mandeln im Teig machen den Kuchen nicht nur aromatisch, sondern auch nährstoffreich.
• Dinkelmehl: Im Vergleich zu Weizenmehl enthält Dinkelmehl mehr Mineralstoffe und ist leichter verdaulich. Es hat einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel langsamer ansteigt.

Geschätzte Nährwerte pro Stück (bei 12 Stücken):

• Kalorien: ca. 220 kcal
• Fett: 14 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Eiweiß: 5 g

Allergenhinweis: Dieses Rezept enthält Gluten (Dinkelmehl), Nüsse (Mandeln), Milchprodukte (Butter) und Eier. Für eine vegane oder glutenfreie Variante beachten Sie bitte die Substitutionshinweise oben.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich auch Quitten aus dem Glas verwenden?

Ja, das geht. Achten Sie darauf, dass es sich um ungezuckerte Quitten handelt (oder spülen Sie sie kurz ab). Lassen Sie sie gut abtropfen und pürieren Sie sie dann. Der Geschmack ist etwas weniger intensiv als mit frischen Quitten, aber der Kuchen wird trotzdem lecker.

Mein Quittenpüree ist zu flüssig. Was tun?

Kein Problem! Lassen Sie das Püree einfach in einem feinen Sieb oder einem sauberen Küchentuch abtropfen. Oder kochen Sie es kurz in einem Topf ein, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Das Püree sollte eine dicke, marmeladenartige Konsistenz haben.

Kann ich den Kuchen auch ohne Mandeln backen?

Die Mandeln sind ein wesentlicher Bestandteil dieses Rezepts und geben dem Kuchen seine typische Textur und seinen Geschmack. Sie können sie durch gemahlene Haselnüsse ersetzen, das verändert aber das Aroma deutlich. Ein reiner Quittenkuchen ohne Nüsse wäre ein anderes Rezept.

Der Kuchen ist in der Mitte eingesunken. Was habe ich falsch gemacht?

Das kann passieren, wenn der Teig zu stark gerührt wurde oder die Backofentür während des Backens zu früh geöffnet wurde. Auch zu viel Backpulver kann dazu führen. Keine Sorge – der Kuchen schmeckt trotzdem! Einfach mit Puderzucker bestäuben und die Mulde als “Schüssel” für etwas Sahne nutzen.

Kann ich den Teig auch in einer Kastenform backen?

Ja, das funktioniert. Verwenden Sie eine Kastenform mit ca. 25 cm Länge und fetten Sie sie gut ein. Die Backzeit verlängert sich um etwa 10-15 Minuten, da der Teig dicker ist. Machen Sie auch hier die Stäbchenprobe.

Fazit: Ihr neuer Lieblings-Herbstkuchen

Dieser Leichte Quitten-Mandelkuchen ist für mich mehr als nur ein Rezept. Er ist eine Erinnerung an diesen verregneten Septembertag, an die Freundlichkeit eines fremden Mannes auf dem Markt und an die Freude, etwas Neues auszuprobieren. Er ist der Beweis, dass die besten Rezepte oft aus einer spontanen Idee oder einem kleinen Missgeschick entstehen.

Ich liebe es, wie dieser Kuchen den Herbst einfängt – in seiner Farbe, seinem Duft und seinem Geschmack. Er ist nicht zu süß, nicht zu schwer, sondern genau richtig. Und das Beste? Sie können ihn ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Ob mit Birnen, Schokolade oder orientalischen Gewürzen – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Dieser Kuchen verzeiht kleine Fehler und belohnt Sie mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Probieren Sie es aus! Backen Sie diesen Kuchen für sich selbst, für Ihre Familie oder für Ihre Freunde. Ich bin mir sicher, er wird auch Ihr Herz im Sturm erobern. Und wenn Sie eine eigene Variante entdecken oder einen besonderen Tipp haben, dann schreiben Sie es mir doch in die Kommentare. Ich bin schon sehr gespannt auf Ihre Kreationen! Bis dahin: Genießen Sie den Herbst und jeden einzelnen Bissen dieses wunderbaren Kuchens.

Print